تفاوت بین کاغذهای ضد چربی درجه مواد غذایی و کاغذ روغن سیلیکونی درجه مواد غذایی

فرایند مواد و تولید
کاغذ ضد روغن درجه مواد غذایی: معمولاً از خمیر چوب شیمیایی ساخته شده است که دارای درجه ضرب و شتم زیاد است یا به پالپ اضافه می شود ، که با ماده ضد روغن روی سطح و غیره پوشیده شده است ، تا کاغذ در برابر نفوذ روغن و جذب مقاوم شود.
کاغذ روغن سیلیکون درجه غذا: از سه لایه تشکیل شده است: کاغذ پایه ، فیلم پوشش و روغن سیلیکون. فیلم پوشش بین دو لایه دیگر ساندویچ شده و با پوشش دادن روغن سیلیکون درجه مواد غذایی روی کاغذ پایه ساخته شده است.
مشخصه
عملکرد مقاومت در برابر روغن
کاغذ ضد روغن درجه مواد غذایی: می تواند به طور موثری از نفوذ و جذب روغن جلوگیری کند ، اما در مقایسه با کاغذ روغن سیلیکون ، اثر روغن آن ممکن است در هنگام قرار گرفتن در معرض مقدار زیادی روغن یا زمانی که دمای روغن زیاد است ، کمی پایین تر باشد.
کاغذ روغن سیلیکون درجه مواد غذایی: مقاومت بسیار خوبی در روغن دارد و می تواند گریس را حتی در محیط های درجه حرارت بالا جدا کند و مقاومت به روغن خوبی را حفظ کند.
عملکرد مقاومت در برابر دمای بالا
کاغذ اثبات روغن درجه مواد غذایی: انواع مختلف کاغذ ضد روغن دارای خاصیت مقاومت در برابر دمای بالا است. کاغذ ضد روغن که معمولاً برای سرخ کردن و پخت استفاده می شود ، می تواند مقدار مشخصی از دمای بالا را تحمل کند ، اما معمولاً به اندازه کاغذ روغن سیلیکون مناسب نیست.
کاغذ روغن سیلیکون درجه مواد غذایی: از مقاومت در برابر دمای بالا برخوردار است و به طور کلی می تواند دمای تا 230 درجه را تا 30 دقیقه تحمل کند.
عملکرد ضد آب
کاغذ مقاوم در برابر روغن درجه غذا: دارای درجه خاصی از ضد آب است ، اما عملکرد اصلی آن بر مقاومت در برابر روغن متمرکز است و عملکرد ضد آب آن در مقایسه با کاغذ روغن سیلیکون نسبتاً ضعیف است.
کاغذ روغن سیلیکون درجه غذا: با عملکرد عالی ضد آب ، می تواند به طور موثری رطوبت را مسدود کرده و از نفوذ رطوبت مواد غذایی به کاغذ جلوگیری کند.
عملکرد ضد چسبندگی
کاغذ مقاوم در برابر روغن مواد غذایی: دارای اثر ضد چسبنده خاصی است ، اما در برخی از تولید مواد غذایی ، به ویژه غذاهای قند و روغن زیاد ، عملکرد ضد چسبنده آن ممکن است به اندازه کاغذ روغن سیلیکون خوب نباشد.
کاغذ روغن سیلیکونی درجه غذا: با عملکرد عالی ضد چسبندگی ، چسبیدن به کاغذ روغن سیلیکون برای غذا دشوار است. در حین پخت ، بخار و سایر فرآیندها ، می تواند به راحتی مواد غذایی را از بین ببرد و از بین ببرد.
نفوذپذیری هوا
کاغذ اثبات روغن درجه غذا: تنفس کم و شفافیت بالایی دارد.
کاغذ روغن سیلیکون درجه مواد غذایی: دارای درجه خاصی از تنفس است که می تواند اطمینان حاصل کند که مواد غذایی در طول بسته بندی یا پخت و پز "نفس می کشند" ، اما تنفس آن به طور کلی کمی بهتر از کاغذ ضد روغن است.